1. Warum ein eigener Ritter Allesschneider Test?

Ritter ist die älteste noch produzierende Allesschneider-Marke der Welt — und das aus gutem Grund. Seit 1905 stellt das Familienunternehmen aus Gröbenzell bei München Schneidemaschinen her, die in puncto Langlebigkeit und Verarbeitungsqualität bis heute Referenzklasse sind. In unserem großen Allesschneider-Test hat der Ritter E 16 Duo Plus den Gesamtsieg errungen. Aber Ritter baut nicht nur ein Gerät — und je nach Budget, Platzverhältnissen und Anwendungsbereich lohnt sich ein genauerer Blick auf die verschiedenen Modelle.

Dieser ausführliche Ritter Allesschneider Test vergleicht alle aktuellen Haushalts-Modelle der Marke: den Ritter E 16 Duo Plus, den Ritter icaro 7 und den Ritter Serano 5. Wir zeigen, welche Unterschiede es gibt, wo jedes Gerät seine Stärken hat — und für wen welcher Ritter der richtige ist.

Wer sich für andere Bauformen interessiert, findet auf unserer Website detaillierte Tests zu elektrischen Allesschneidern, manuellen Allesschneidern und klappbaren Allesschneidern.

2. Die Marke Ritter — Made in Germany seit 1905

Die Geschichte von Ritter beginnt 1905, als Franz Ritter in Pasing bei München seine erste „Brot- und Wurstschneidemaschine” auf den Markt bringt. Damals noch komplett manuell betrieben, war das Gerät eine Sensation für Metzgereien und Bäckereien. In den folgenden Jahrzehnten etablierte sich Ritter als einer der führenden Hersteller von Allesschneidern im deutschsprachigen Raum — und blieb dabei immer dem Standort Deutschland treu.

Was „Made in Germany” bei Ritter bedeutet

Ritter fertigt tatsächlich in Deutschland — und das ist kein Marketing-Claim, sondern gelebte Praxis. Das Werk in Gröbenzell beschäftigt rund 120 Mitarbeiter. Vom Aluminiumgehäuse über den ECO-Motor bis zum Wellenschliffmesser wird alles in Deutschland produziert oder unter strengen Qualitätskontrollen montiert. Das unterscheidet Ritter von vielen Mitbewerbern, die zwar deutsche Namen tragen, aber in Fernost produzieren lassen.

Dieser Standortvorteil zeigt sich auch bei der Ersatzteilversorgung. Während viele Hersteller nach drei bis fünf Jahren keine Ersatzteile mehr liefern, bekommst du für Ritter-Geräte auch nach zehn, fünfzehn oder zwanzig Jahren noch Original-Messer, Saugnäpfe, Schlittenrollen und sogar komplette Motoren — direkt ab Werk.

3. Alle Ritter-Modelle in der Übersicht

Ritter produziert aktuell drei elektrische Haushalts-Allesschneider. Dazu kommt mit der Aufschnittmaschine Ritter Serano 7 ein semiprofessionelles Gerät, das wir in einem separaten Test besprechen. Hier der Überblick über die Haushaltsmodelle:

Auf den ersten Blick wird klar: Der E 16 Duo Plus ist das Flaggschiff, der icaro 7 der klappbare Technikträger und der Serano 5 der kompakte Einstieg. In den folgenden Abschnitten gehen wir jedes Modell im Detail durch.

4. Ritter E 16 Duo Plus Test — Unser Gesamtsieger

Der Ritter E 16 Duo Plus ist seit Jahren das meistverkaufte Premium-Modell in Deutschland, Österreich und der Schweiz — und das völlig zu Recht. In unserem ausführlichen Ritter E16 Test und dem noch detaillierteren Ritter E16 Duo Plus Test hat das Gerät in allen zentralen Disziplinen überzeugt: Schnittleistung, Verarbeitung, Sicherheit, Reinigung und Langzeit-Qualität.

Was den E 16 Duo Plus so besonders macht

Das Herzstück ist das Zwei-Messer-System. Ritter liefert den E 16 Duo Plus mit einem Wellenschliffmesser (ideal für Brot, Brötchen, Obst, Gemüse) und einem Glattschliffmesser (perfekt für Schinken, Wurst, Käse, Carpaccio). Beide Messer lassen sich werkzeuglos in wenigen Sekunden wechseln. Das ist ein entscheidender Vorteil gegenüber fast allen Konkurrenten unter 150 Euro — selbst der teurere Graef C20 EU kommt nur mit einem Messer.

Praxiserfahrung: So schneidet der Ritter E16

Im Test schnitt der E 16 Duo Plus alle unsere Testlebensmittel ohne jede Mühe: Roggen-Vollkornbrot mit extrem harter Kruste? Kein Problem — die Scheiben waren perfekt gleichmäßig, kein Splittern, kein Reißen. Halbgetrocknete Salami? Hauchdünn und gleichmäßig, auch mit dem Glattschliffmesser. Zwölf Monate gereifter Gouda? Sauber, ohne Ankleben. Selbst die wässrige Salatgurke meisterte das Wellenschliffmesser mit präzisen Scheiben.

Der Schlitten läuft butterweich auf gehärteten Führungsschienen. Die Schnittstärke lässt sich stufenlos von 0 bis 20 Millimetern einstellen — und zwar millimetergenau. Das klingt banal, aber bei vielen günstigen Geräten sind die Skalen eher grobe Schätzwerte. Beim Ritter E 16 stimmen sie exakt.

🏆 Testsieger

Ritter E 16 Duo Plus

★★★★★ (Note 1,2 — Testsieger 2026)

Der langlebige Klassiker aus Bayern. Zwei Messer, leiser ECO-Motor, tadellose Verarbeitung — ein Gerät für Jahrzehnte. Unser klarer Gesamtsieger im Ritter E16 Test und im Ritter E16 Duo Plus Test.

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5. Ritter icaro 7 Test — Der klappbare Allrounder

Der Ritter icaro 7 ist das technisch fortschrittlichste Modell im Ritter-Sortiment. Er kombiniert eine Klappfunktion mit einem kräftigen 130-Watt-ECO-Motor und bietet mit 23 Millimetern die größte Schnittstärke aller Ritter-Geräte. In unserem Ritter icaro 7 Test hat er sich als ausgezeichnete Wahl für große Haushalte mit begrenztem Stellplatz erwiesen.

Klappmechanik — clever und stabil

Der icaro 7 lässt sich nach Gebrauch auf etwa ein Drittel seiner Höhe zusammenklappen. Anders als bei vielen günstigeren klappbaren Modellen (wie dem Emerio MS-125000 oder dem Bomann MA 451 CB) wirkt die Mechanik beim icaro 7 aber kein bisschen wackelig. Ritter verbaut hier gehärtete Stahlgelenke, die auch nach jahrelangem Klappen nicht ausleiern. Zusammengeklappt misst das Gerät nur noch 24,5 Zentimeter in der Höhe und passt damit in fast jede Küchenschublade.

Für wen lohnt sich der icaro 7?

Der icaro 7 ist das perfekte Gerät für zwei Zielgruppen. Erstens: Familien mit drei oder mehr Personen, die regelmäßig größere Mengen Brot, Wurst und Käse schneiden. Die 23 Millimeter Schnittstärke und der kraftvolle Motor machen kurzen Prozess mit harten Krusten. Zweitens: Küchen mit wenig Stellfläche. Wer seinen Allesschneider nach Gebrauch im Schrank verschwinden lassen möchte, findet im icaro 7 das mit Abstand hochwertigste klappbare Gerät auf dem deutschen Markt.

Klappbarer Testsieger

Ritter icaro 7

★★★★☆ (Note 1,8 — Klappbarer Testsieger)

Klappbar, 23 mm Schnittstärke, 130-Watt-ECO-Motor. Die clevere Mischung aus Platzersparnis und Power — unser Testsieger im Ritter icaro 7 Test.

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6. Ritter Serano Test — Der kompakte Einstieg

Der Ritter Serano 5 ist das Einstiegsmodell von Ritter und richtet sich an alle, die einen echten Ritter-Allesschneider zum kleineren Preis suchen. In unserem Ritter Serano Test hat das Gerät gezeigt, dass es die Kern-Tugenden der Marke — Verarbeitung, Langlebigkeit, präzises Schneiden — auch im günstigeren Segment bietet.

Unterschiede zum E 16 Duo Plus

Der Serano 5 teilt sich mit dem großen Bruder den 65-Watt-ECO-Motor und das Wellenschliffmesser. Auch die Schnittstärke von 0–20 Millimetern ist identisch. Die Unterschiede liegen im Detail: Das Gehäuse ist aus hochwertigem Kunststoff statt aus Metall, der Serano kommt nur mit einem Messer (Wellenschliff), und das Design ist eine Spur kompakter. Für den Alltag macht das kaum einen Unterschied — der Serano schneidet Brot, Wurst und Käse genauso präzise wie der E 16.

Für wen lohnt sich der Serano?

Der Serano 5 ist ideal für Single- und Zwei-Personen-Haushalte, die einen echten Ritter möchten, aber keine 150 Euro ausgeben wollen oder können. Mit 90 bis 120 Euro liegt er etwa 40 bis 50 Euro unter dem E 16 Duo Plus — und verzichtet dafür auf das zweite Messer, das Metallgehäuse und die erweiterte Garantie. Wer überwiegend Brot schneidet und keinen großen Wert auf ein Glattschliffmesser legt, spart mit dem Serano bares Geld, ohne bei der Schneidleistung Abstriche zu machen.

Auch als Zweitgerät für die Ferienwohnung, das Gartenhaus oder die Büroküche ist der Serano eine starke Wahl. Er ist leichter als der E 16 (2,8 kg statt 3,2 kg), nimmt weniger Platz ein und kostet weniger — bietet aber dieselbe Präzision.

Preis-Tipp

Ritter Serano 5

★★★★☆ (Note 2,0 — Einstiegs-Empfehlung)

Der günstigste Ritter mit Made-in-Germany-Qualität. Ideal für Einsteiger, Singles und als Zweitgerät. Unser Ritter Serano Test zeigt: Hier stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis.

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7. Die Unterschiede der Ritter-Modelle im Detail

Die drei aktuellen Ritter-Modelle teilen sich viele Gene — den ECO-Motor, die präzise Schnittstärkeneinstellung, die deutschen Messer — unterscheiden sich aber in wichtigen Details. Hier der direkte Vergleich:

8. Welcher Ritter für wen? Unsere Kaufempfehlung

Für die meisten Haushalte: Ritter E 16 Duo Plus

Wenn du einen Allesschneider für die nächsten 15+ Jahre suchst und bereit bist, dafür einmalig rund 150 Euro zu investieren, führt am E 16 Duo Plus kein Weg vorbei. Das Zwei-Messer-System ist im Alltag ein echter Gewinn — Brot mit Wellenschliff, Schinken mit Glattschliff, und beides auf millimetergenauem Niveau. Der E 16 ist die sichere Bank.

Für Familien mit wenig Platz: Ritter icaro 7

Wenn du eine große Familie versorgst, aber in der Küche wenig Stellfläche hast, ist der klappbare icaro 7 die optimale Wahl. Er bietet mehr Motorleistung als der E 16, eine größere maximale Schnittstärke und den butterweichen Kugellager-Schlitten — verschwindet nach Gebrauch aber platzsparend im Schrank. Der Aufpreis von etwa 40–50 Euro gegenüber dem E 16 ist durch die Klappfunktion und den stärkeren Motor gerechtfertigt.

Für Einsteiger und Sparsame: Ritter Serano 5

Der Serano 5 beweist, dass auch ein Ritter unter 100 Euro ein sehr guter Allesschneider sein kann. Wenn du hauptsächlich Brot schneidest, nicht unbedingt ein Glattschliffmesser brauchst und mit dem Kunststoffgehäuse leben kannst, sparst du hier 40 bis 60 Euro gegenüber dem E 16 — ohne Einbußen bei der Schnittleistung. Eine clevere Entscheidung für alle, die Ritter-Qualität zum Einstiegspreis suchen.

9. Ersatzteile, Reparatur und Wartung

Eine der größten Stärken von Ritter ist die langjährige Ersatzteilversorgung. Während viele Hersteller nach drei bis fünf Jahren keine Ersatzteile mehr anbieten, bekommst du für Ritter-Geräte auch nach über einem Jahrzehnt noch Original-Ersatzteile. Das macht Ritter-Allesschneider praktisch unendlich reparierbar — und rechtfertigt den höheren Anschaffungspreis.

Verfügbare Ersatzteile (Beispiele)

• Messer (Wellenschliff & Glattschliff): ca. 25–35 €
• Saugnäpfe (4er-Set): ca. 8 €
• Schlitten-Rollen: ca. 12 €
• Fingerschutz / Restehalter: ca. 15 €
• ECO-Motor (komplett): ca. 60–80 €

Ersatzteile kannst du direkt über den Ritter-Kundendienst bestellen: Ritterwerk GmbH, Tel. +49 8142 5050-0 oder über die Website www.ritterwerk.de/service.